书亦烧仙草的“草莓啵啵酸奶”因涉嫌虚假宣传被上海消保委再次点名。

3月8日，上海消保委发文质疑，书亦烧仙草旗下一款饮品“草莓啵啵酸奶”中“酸奶”含量成谜。对此，书亦烧仙草相关负责人回应南都湾财社记者采访称，该款饮品为酸奶风味饮品，饮品容量约600ml，其中加入了70ml酸奶。3月12日，上海消保委再次发文称，书亦烧仙草这款饮品名称为“草莓啵啵酸奶”，“融入醇厚浓郁的酸奶”，但宣传与产品实际情况相距甚远，书亦烧仙草应向消费者真诚道歉。同一时间，南都湾财社记者向书亦烧仙草方了解情况，截至发稿，尚未收到回复。

南都湾财社记者注意到，3月13日，北京、上海、广州多家书亦烧仙草门店的“草莓啵啵酸奶”已更名为“草莓酸奶水果茶”。书亦烧仙草的酸奶饮品“酸奶”含量比市面上其他饮品品牌的低吗？涉嫌虚假宣传了吗？

事件回顾

上海消保委点名产品与宣传不符 

书亦烧仙草争议酸奶产品更名

南都湾财社此前报道，上海消保委检测的饮品为书亦烧仙草的“草莓啵啵酸奶”。据书亦烧仙草小程序，“草莓啵啵酸奶”为其酸奶水果茶系列的其中一个饮品，售价18元，商品页面介绍称，该产品“搭配浓郁酸奶”。

经过检测，在书亦烧仙草样品中，蛋白质含量为0.53g/100g(3.286g/杯)，脂肪含量1.01g/100g(6.262g/杯)，乳糖含量0.32g/100g(2g/杯)，蔗糖含量5.7g/100g，其蛋白质、脂肪、乳糖含量均比市面上一款预包装酸奶要低。

上海消保委指出，书亦烧仙草宣称该款产品采用“黄金奶源自然发酵”，必定含有乳脂和乳糖，如果这款饮品里的脂肪全部来自酸奶，那这款饮品的蛋白质含量理想状态下可以达到0.8g/100g，乳糖含量可以达到0.6g/100g。上海消保委质疑称，“这款饮品每百克的脂肪、蛋白质、乳糖含量加起来还没蔗糖含量多，我们真的不知道这一杯里35.3克的蔗糖是从哪里来的？”

对此，3月9日，书亦烧仙草相关负责人回应南都湾财社记者采访称，书亦烧仙草的“草莓啵啵酸奶”(下称“饮品”)为酸奶风味饮品，为使饮品口感更丰富，特别添加由宁夏塞尚乳业生产的高原牧场酸奶。消费者在门店点到的600ml的饮品或沙冰类饮品中，分别会加入70ml酸奶；该酸奶所含蛋白质为2.4g/100g、脂肪3.2g/100g，加入70ml后，整杯“草莓啵啵酸奶”饮品蛋白质含量不低于2.4g/杯，与检测结果相近。

针对上海消保委质疑的蔗糖来源，书亦烧仙草相关负责人则表示，饮品中的蔗糖来源为添加的30ml蔗糖与水果自带的糖分。而饮品中含有的6.262g脂肪成分除酸奶自带的脂肪外，可源于饮品制作过程中添加的果肉等成分。

不过，面对书亦烧仙草的回应，上海消保委则认为，现场制售食品由于没有明示的产品配料表，消费者只能通过品牌方的宣传来了解和选择产品。因此，品牌方有责任提供真实、准确的产品信息。书亦烧仙草宣称该款饮品为“草莓啵啵酸奶”，“融入醇厚浓郁的酸奶”，但是宣传与产品实际情况相距甚远，应向消费者真诚地道歉。被上海消保委点名后，3月13日，南都湾财社记者发现，目前北京、上海、广州有多家书亦烧仙草门店将酸奶饮品“草莓啵啵酸奶”更名为“草莓酸奶水果茶”，价格则没有发生变化。

行业追踪

多茶饮品牌推出酸奶新品 

有品牌酸奶含量最高超30%

除了书亦烧仙草外，去年以来，随着酸奶饮品热度升温，多个茶饮品牌均推出酸奶新品，包括茶百道、沪上阿姨、古茗、喜茶等。与此同时，还有多个专注现制酸奶赛道的饮品品牌获得资本和消费者的关注，包括茉酸奶、一只酸奶牛、Blueglass等。

一些茶饮品牌如古茗、奈雪、喜茶已经下架了酸奶饮品。南都湾财社记者注意到，在仍有售卖酸奶饮品的品牌里，书亦烧仙草、茶百道、Coco都可的酸奶饮品均是直接使用“酸奶”名称，而茉酸奶、一只酸奶牛、Arteasg则是使用“奶昔”的名称。南都湾财社记者通过与官方客服沟通、致电及走访门店等方式，了解了目前仍售有酸奶饮品品牌的酸奶含量。

对比来看，书亦烧仙草的酸奶饮品中酸奶含量约11.67%，茶百道酸奶含量约20%，Coco都可酸奶含量33.33%，Arteasg酸奶含量18%，茉酸奶酸奶含量约11.90%，一只酸奶牛酸奶含量约18%。不过，这些品牌使用的酸奶不同，品质上无法直接比较。

值得一提的是，茶百道的酸奶饮品在3月12日时名称是“草莓酸奶”，产品详情页面上介绍称：该款饮品“新鲜果肉与浓郁酸奶碰撞出双重香气”，不过3月13日，茶百道该款饮品均更名为“酸奶草莓昔昔乐”，另外两款酸奶也已经更名。

目前在现制茶饮的标签内容、产品配方公示上，我国并无相关的强制性规定。这一点跟预包装食品明显不同。根据《预包装食品标签通则》(GB7718-2011)，预包装食品要求标明食品名称、配料表、营养成分、净含量等等。

此前已经有新茶饮品牌主动公示产品的配料信息，如喜茶、霸王茶姬等。喜茶公示的产品配料信息，涉及具体产地、品种、风味、生长周期、加工工艺、检测报告等。而霸王茶姬的产品配料信息则主要展示饮品主要原材料，而对一些加工而成、预制而成的原材料则未展示更多信息。不过，这两个品牌公示的产品配料表，并未列示每个配料的占比有多少。

【关注】

酸奶还是酸奶制品？

“虚假陈述”认定较难

法治广东研究中心主任宋儒亮认可上海消保委的观点。他告诉南都湾财社记者，书亦烧仙草确实应当为虚假广告道歉。酸奶和酸奶制品实际上有较大区别，人们一般对酸奶形成约定俗成的认知，即健康、奶味足等，而酸奶制品除了酸奶外还添加多种配料，二者从成本、用心程度上差别很大。很多消费者会因为信赖品牌或者仅从品牌方的宣传来选择产品，因此将酸奶制品当作酸奶进行销售的行为是不地道的。

广东三环汇华律师事务所律师、副主任董咏宜告诉南都湾财社记者，市面上的酸奶或者含乳饮料产品，一般是从产品名称、产品配料表及成分表来辨认实际销售的产品属于酸奶还是含乳饮料。书亦烧仙草现场制售的“草莓啵啵酸奶”没有明示产品配料表，且检测出来的成分与酸奶不符，宣传也有可能会造成消费者误解。“如果不符合酸奶标准的，需要及时修改名称为‘酸奶风味饮料’”。

广东工业大学法学院、上海兰迪(广州)律师事务所江秋伟则告诉南都湾财社记者，书亦烧仙草的广告无疑进行了语言修辞，但是其表述中是否存在“虚假陈述”，认定起来比较困难。“根据法律规定，消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利。消费者当然有权利询问烧仙草店家关于饮品中酸奶的具体含量。如果店家作出虚假陈述，其行为便构成欺诈。因此，消费者在消费活动中应当保持谨慎态度，凡事多斟酌与追问。”江秋伟进一步指出。

南都调研

总第211期

采写：南都·湾财社记者 詹丹晴 冯家钜 实习生 陈颖妍